韓国のコミュニティサイトより「どうやら『うどんは韓国のものだ』という主張があるらしい」というスレの反応を翻訳して紹介します。
どうやら『うどんは韓国のものだ』という主張があるらしい
日本最大の製麺企業の代表
「韓国のカルグクスが、うどんの起源」
日本の有名な製麺機メーカーの代表が、うどんは朝鮮半島から伝わったカルグクスに由来するという見解を本として発表した、という内容のニュースもあった。
ある外国人のYouTubeチャンネルでは、
「うどんは日本のものではなく、韓国のものだと言うべき」
という話も出ていたらしい。
コメント欄でも、うどんは韓国のものだと言っていたとか…。
うどんが韓国のもの？ うーん……。
これらの発表をもとに「韓国に起源がある」と言うことはできるかもしれないけど、韓国でうどんに似た料理が継続して受け継がれてきたわけでもなく、どんな形だったのか、どんな味だったのかも分からない状況で、それを「韓国のもの」と言えるのかは疑問だ。
事実として整理するなら、
うどんの起源は韓国、現在の完成されたうどんは日本のもの。
これが妥当なのではないかと思う。
追記：
起源がどこかという点自体は、個人的にはあまり重要だとは思っていない。
ただ、うどんは韓国のものだと主張する人がいるようで、その主張が理屈に合わないと感じた、という話。
ナムウィキを見てみると、韓国のカルグクス起源説に対する反論も載っている。
当時は小麦が貴重で、そばで作られていたため、うどんとは関連がない、という内容だった。
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韓国の反応
僧侶が中国から持ち帰ったという話があるらしいけど、その史料はまったく存在しないそうだ。
その僧侶が持ち帰ったとされる時点では、小麦栽培自体が行われていなかったとも言われている。
そういうこともあって、今では「うどんは韓国のものだ」と言い回っている人たちもいるらしい。
麺料理なんて大体似たようなものだから。
孔子が韓国人だ、みたいな話と何も変わらない。
（スレ主）えっ？逆に「うどんは韓国のものだ」というのはおかしい！という内容なんだけど・・・。
それに何の意味があるんだ。
日本のうどん製麺機メーカーのCEOが「うどんの起源はカルグクスだ」と話した、という内容で、ブログの書き手も、起源が中国であれ韓国であれカルグクスであれ、うどんは日本国内で発展した食べ物だ、と書いている。
うどんに似たガラククスはあるけど、韓国人が好む味ではないとも書かれている。
要するにそういう内容なのに、どこを見て韓国が起源だと書いてあるんだ？
文化というのは、だいたい留学や交流から始まって、そうやって広がっていく。
中国も掘り下げれば、また色々出てくるだろう。
それに、韓国も中国起源のものは多い。
起源というより、影響を受けたと見るべきだ。
影響を受けて新しいものが生まれる、そういう流れ。
だから「これはどこの国のものだ」と断定するべきではない。
そう言い出したら、エジプトやメソポタミアまで遡ることになる。
結局、うどん製麺会社の社長の主張と、過去の朝鮮の麺料理が今のうどんに似ている、という程度の話では？
それより餅みたいに、韓民族固有の文化の話ならまだ分かる。
でも、別に大した問題でもない。
特許料を払うわけでもないし、美味しければそれでいい。
カルグクスがうどんの影響を受けた、なら分かるけど、うどんがカルグクスの影響を受けた、は成り立たない。
ただし、キムチは我々のものだ。