韓国のコミュニティサイトより「日本の高級熟成マグロ（ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ」というスレの反応を翻訳して紹介します。
日本の高級熟成マグロ（ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
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韓国の反応
外側、カビじゃないのか…？（ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
＞＞外側、カビじゃないのか…？（ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
そうだよ。
そのカビを誘導するのが本当に頭が割れそうなほど難しい。
これも食べられるカビだと思う。
味噌だってカビを使って作るものだから。
カビが旨味を加える役割はあるけど、画像のカビ自体は直接食べていないカビだよ。
このカビ自体は全然美味しくない。
タンパク質を分解して旨味に変えるのがカビの役割。
こういうのってカビの繁殖で少しでも失敗するとすべて廃棄になるのか？
＞＞こういうのってカビの繁殖で少しでも失敗するとすべて廃棄になるのか？
その通り、だからめちゃくちゃ高価。
食用じゃないカビが付着したり、腐敗したり、味が変質したりするから、作るのが本当に難しい。
正直、食べると病気になりそうだ…（ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
＞＞正直、食べると病気になりそうだ…（ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
そんな心配はいらない。
普通は料理人が先に味見して先にﾀﾋぬはずだからｗ
見た目があまりにもひどいｗｗ
これを見せられたら、金を払って食べろと言われても無理だｗｗ
カビマグロの次はカビ牛肉とか作りそうだ・・・。
死ぬ前に一度は食べてみたい。
でも、値段が高すぎて手が出ない・・・。
店で買った肉は少しでも状態が悪くなると食べられなくなる。
それなのに、熟成というやり方は、外側を捨てるとはいえどうやって全体を食べられる状態に保ってるんだ？
最後に吐き出すかと思ったけど違ったｗ
包丁で切り分ける時に、包丁に付着したカビがそのまま中身のマグロにも付着しそうなんだけど・・・。
毛が生えてる品種のマグロかと思ったら、カビなのかｗｗ
外側のカビは本当に無害なのか？
＞＞外側のカビは本当に無害なのか？
当たり前だけど、そのまま食べたら有害だから取り除いて食べる。
お金をもらっても食べたくない。
これを高い金を払って食べろというのか？
まるで罰ゲームだ。
食べると全身に胞子やキノコが生えそうだ…（ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ