韓国のコミュニティサイトより「日本はどうしてこの料理が発達したのか。」というスレの反応を翻訳して紹介します。
日本はどうしてこの料理が発達したのか。
とにかく卵の扱いがうまくて卵料理が発展してる。
それとは逆に、我が国はどうして卵料理に、それほど関心がないのか・・・。
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韓国の反応
日本は卵を一つの料理として扱うけど、こっちはただのおかずとして見るから、その違いだろうな。
日本の方が卵の質がいいから、必然的に料理としても発展した。
＞＞日本の方が卵の質がいいから、必然的に料理としても発展した。
日本の卵のほうが質がいいという話が一般的に広まってるのはあるけど、韓国にもいい卵はあるよ。
ただ一パック3万ウォンくらいするけどｗｗ
肉を食べなかったからじゃないか？
＞＞肉を食べなかったからじゃないか？
それは確かにありそう。
韓国は卵をおかずとして見てたから、そこまで関心がなかったんじゃないか？
料理にご飯を添えるか、ご飯におかずを添えるか、その違いだな。
上のほうに答えが書いてある。
千年くらい肉食禁止だった影響だろう。
その間に代わりのタンパク質だった卵料理が発展した。
日本は卵も料理として見る。
こっちは補助材料として見る。
日本の卵料理は肉より美味しい時もある。
こういうのが料理なんだって感じる国だと思う。
日本は卵料理のバリエーションがとにかく豊富。
むしろ日本がちょっと特殊なんだよ。
一人あたりの卵消費量が世界1位の国だから。
日本は昔肉食が禁止されてて、近代化してから食べ始めた。
それまでは卵をたくさん食べてたし、今もその流れがある。
肉を食べなかった時代がかなり長いから。
肉を噛んで食べる文化が弱かったから、魚とか卵中心だった。
韓国の卵料理もいろいろ発展してる。
蒸し物とか焼き物とか、衣をつけるときとか、ゆでたり目玉焼きにしたり、生で飲んだりもする。
食材の発展が遅れてたからだろ。
我が国の肉料理の種類を見れば分かる。
焼き、蒸し、スープ、鍋…。
わざわざ卵料理を発展させる必要がなかった。
日本の焼肉文化も韓国から来た人たちが広めたものだ。
タンパク質を取れる食材が限られてたから。
肉食禁止については誤解も多いけど、実際には牛や豚みたいな哺乳類を食べなかっただけで、鳥や魚は普通に食べてた。
韓国も高麗時代までは仏教の影響で肉を避けてたし、李氏王朝に入って少し変わった。
韓国もそんなに肉ばかり食べてたわけじゃないし、単に日本の特徴だと思う。
肉が食べられなかったからだろ。