韓国のコミュニティサイトより「これって日本発祥？それとも韓国なのか？」というスレの反応を翻訳して紹介します。
これって日本発祥？それとも韓国なのか？
焼き鳥って日本発祥？それとも韓国なのか？
それが韓国のものでも日本のものでも、焼き鳥は本当に美味しい。
焼き鳥の元祖がどちらの国なのか気になる・・・。
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韓国の反応
串焼きなんて原始時代からあるような料理だから、起源を特定するのは不可能。
居酒屋で出てくるような焼き鳥の起源を本気で調べても、結局は分からないと思う。
中国の市場も串料理が多かった。
虫の串まであったくらいだ。
串焼き自体が、ほぼすべての文明に存在している料理なんだけど・・・。
こういうスタイルの食べ物は元々は日本のものだと思う。
串料理なんて世界中で食べられてるから、起源を探すのは無理だろうな。
どこの国にもいる生き物を、どこの国にもある調理法で料理してるだけなんだから、誰が最初かを決めることに意味はないと思う。
鶏という食材に注目するなら、起源はインド周辺。
鶏の原産地がその辺だから。
串料理の起源を知りたければ、原始人を生き返らせて聞くしかない。
＞＞串料理の起源を知りたければ、原始人を生き返らせて聞くしかない。
鶏の串焼きって原始時代から存在してたのかｗ
それなら韓国が起源とか日本が起源とか言っても意味がないな。
＞＞鶏の串焼きって原始時代から存在してたのかｗ
人類が初めて火を使った時点までさかのぼって、鶏の祖先になった生き物を串に刺して焼いて食べる調理法を、いつから使い始めたのかを調べないといけない。
これは起源なんてないだろう。
肉を切って木の枝に刺して焼くくらい、石器時代の原始人も食べていただろうから。
つい最近まで肉を食べることを禁じられていた国なのに、日本が起源なんてあり得るのか？
調理法を分けて考える必要がある。
肉を木や金属の串に刺して焼いて食べること自体を、焼き鳥や串焼きの起源と考えるなら、人類全体に見られるものだから起源を探すのは難しい。
麺や餃子なんかも同じような話だと思う。
でも、醤油という調味料を使って鶏肉を串に刺して食べる料理まで絞るなら話は変わる。
醤油は中国で先に生まれ、鶏は東南アジアで先に家畜化されたから、その二つの地域の境界あたりで生まれた可能性が高いんじゃないかと思う。
美味しいから韓国起源ということにしておこう。
串焼きの起源って南米のほうじゃないの？
シュラスコみたいな料理が原型っぽいけど・・・。
この味付けの「焼き鳥」という料理は日本が起源。
でも、その理屈でいえば、独自の味付けをした串焼き料理が世界中に存在してる。
正直どっちでもいい。
焼き鳥の起源とか考えたこともなかったｗ
そもそも、そんなに起源を気にするような食べ物なのか……。
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