韓国のコミュニティサイトより「韓国料理って意外とワールドクラスかもしれない。」というスレの反応を翻訳して紹介します。
韓国料理って意外とワールドクラスかもしれない。
昔、韓国政府がコチュジャンをPRしたりしていた時も、
「そんなので広まるわけないだろｗ」
とバカにしていた側なんだけど、今となっては完全に考えが間違っていた。
韓国料理は意外と世界中の人に受け入れられる料理みたいだし、最近はヨーロッパでも韓国料理店がどんどん増えている。
結局、
「知らなかったから食べていなかった」
だけだったんじゃないか？
自分の経験でも、外国人を韓国料理店に連れて行って失敗したことがない。
みんな美味しいと言う。
中国料理、イタリア料理、タイ料理みたいな世界トップクラスにはまだ及ばないとしても、その一段下くらいのポジションまでは成長しそうな気がする。
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韓国の反応
（スレ主）韓国式バーベキューに連れて行くと本当に大喜びするし、プデチゲもみんな大好き。
ビビンバも本当に人気。
それに韓国料理の「辛い・甘い・しょっぱい」の味付けが、世界的な基準でも美味しいものとして受け入れられてる。
韓国料理は手間がかかる非効率な料理だと思われてる。
いや、海外だと全然コスパが良くないから、食べられてたとしても一時的な現象に過ぎない。
今人気が上がってるのは事実だけど、それが継続しないといけない。
まだ現実的にはベトナム料理より下の位置。
＞＞まだ現実的にはベトナム料理より下の位置。
ベトナム料理はとっくにワールドクラスだからな。
（スレ主）本当に驚くほど人気が急上昇してる。
世界トップクラスになるには、まず外国人がキムチ以外の韓国料理を5個以上言えるようにならないと。
自分たちから見れば韓国料理は特別でも何でもないけど、外国人から見れば何か違うのかもしれない。
韓国料理店が増えたと言っても、寿司店の増加ペースには遠く及ばない。
（スレ主）Kコンテンツの力で広まったのは事実だけど、意外と美味しかったから人気がさらに上がってる、という流れだと思う。
自分はローマによく行くんだけど、必ず行く韓国料理店がある。
2〜3年前に行った時は自分を含めて韓国人が主な客層だった。
でも最近行ったら、自分以外は全員現地のイタリア人だった。
実際に売れているのは韓国料理というより韓国カルチャーでは？
韓国料理は自国食べると美味しいけど、海外だと味がかなり違うんだよな。
今は本当に人気なのは間違いない。
韓国人としてもまだ実感が湧かない。
世界料理ランキングの常連になるにはまだ早い。
これがあと何十年も続かないと・・・。
本当にワールドクラスなら、海外のスーパーで韓国調味料が普通に並んでいるはず。
でも、実際には少しあるだけで、定番になってるわけでもない。
韓国料理は好き嫌いがはっきり分かれるジャンルだから、世界的に定着するのは難しいと思うけど・・・。
韓国料理店が増えているのと、韓国料理が主流になるのは別問題。
外国人が「美味しい」と言うのは社交辞令もある。
世界トップクラスというより、今は流行枠に近い。
K-POPやドラマの影響で食べてみる人は増えたけど、定着したかは微妙。
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